首先您要了解一下几点:1,你要所建造的冷库的大小:尺寸或者存放的量(长*宽*高,存放量吨,立方,框,箱……);2,你要建造的冷库是放什么的?具体的一个存放的温度、存放多久、多久达到这个温度等等都是可以*要求说明的;3,如果你的..
盐水鸭的做法在前面我们介绍了很多种了,但是小编发现部分人觉得盐水鸭的做法很难,但是只要掌握了制作技巧,想做出美味的盐水鸭还是非常容易的,今天我们来看看如何制作盐水鸭,有哪些技巧呢? 1、把杀好的盐水鸭用清水洗干净,用厨房..
1.冷库库址的选择与准备 按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳,小型冷库较好建造在室..
食品批发生意竞争激烈,利润低,但对于生面(如馒头、水饺、元宵、面条等)食品加工生意来说,可能是赚钱比较快的,利润也是非厚。大家肯定吃过遍布大街小巷的包子馒头吧,其做工复杂,难以长时间贮存,动输也不方便,所以一般没有食品..
水果速冻以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后,内部的生化过程停止,由于所含水分大部分已冻结成冰,微生物无生活所必需的水分,且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖,因而水果能得以长期保藏。速冻水果能较大限度的保持水果原..
速冻食品是通过急速低温加工出来的食品,食物组织中的水分、汁液不会流失。而且在这样的低温下,微生物基本不会繁殖,食品安全有了保证。近几年来,消费者对速冻食品的需求不断增加。一方面,现今的生活节奏越来越快,而且烹饪环节多而..
冷冻的用途随着人们生活水平的提高现代人已不再只注重吃饱而是追求要吃好各种成品、半成品食品外地、外国的食品进入我们的视野这么多食品怎么在运输和销售中保持新鲜呢冷冻就是一种方法常见冷冻食品种类果蔬类:速冻玉米、速冻甜椒、速..
随着社会的飞速发展,生活的快节奏加速,人们的餐饮也变得越来越快捷和方便,对方便快捷的食品需求越来越多,速冻饺子、速冻小馒头等类似食品在人们餐桌上已很常见,那么,在了解了速冻食品的相关常识后,你还会随意选择吃这样的食品吗..